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am Hotelrestaurant Černý Slon

Das Restaurant im Hotelerdgeschoss befindet sich gleich wie das Hotel nur ein Stück vom Altstädter Ring entfernt.

Kalte Vorspeisen

Geräucherter Prager Schinken 120,-
Apfelmerrettich, kalter Pflaumensosse, Butter Hausgemachte Wildpastete, garniert mit Wildpilzen und Preiselbeeren sosse 110,-
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan 190,-

 

Suppen

Rindsuppe mit Fleisch, Nudeln und Gemüse 80,-
Tagessuppe 90,-

 

Warme Vorspeisen

Geröstete Champignons in Weißwein,Schnittlauch und Butter 170,-
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Fleisch, Sauerkraut und Knoblauch-Dip 190,-

 

Fleischlose Gerichte

Spaghetti „Aglio e Olio“ e Peperoncini, Parmesan 220,-
Gebackener griechischer Käse Halloumi, gegrillte Gemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika, Avocado) 270,-
Kartoffel-Gnocchi mit Mozzarella und Tomatensauce 220,-

 

Böhmischen Küche

Rindergulasch garniert mit frischer Zwiebel und Peperoni 290,-
Speckknödeln Lendenbraten in Sahnesauce, Semmelknödeln 290,-
Preiselbeeren Scheibe, Schweinebraten mit Semmelknödel und Sauerkraut 290,-
Gebratene Eisbein 320,-
Stampfkartoffeln ,Apfelmerrettich, Senf, Gebratene Schweinerippchen,Barbecue sauce 330,-
Altprager Fleischpfanne, (Ente, geräuchertes Schweinefleisch, Schweinebraten, Bratwurst) zwei Sorten von Knödeln, Roth und Weisskraut 450,-
Halbe knusperig gebratene Ente 470,-
Kartoffelknödeln, Rotkohl, serviert in der Pfanne, Hirschragout in Rotwein mit Champignons 340,-
Hausgemachte Kartoffelpuffern, Lammkeule gedünstet im frischer Kräuterchen und Blattspinat, Kartoffelknödeln 360,-

 

Gerichte vom Grill – aus der Pfanne

Rib eye Steak mit Kräuterbutter und Bohnen, Pommes frites 410,-
Mixed grill – Grillteller (Schweine-Rinder-Hänchenfleisch, Speck), frisches geröstetes Gemüse, Pommes frites 410,-
Schweinefilet „ČERNÝ SLON“ am Spieß ,Bratkartoffeln mit Knoblauch-Sauce, Senf Sauce 390,-
Gegrillte Hänchenbrust vom Maishänchen mit Ratatouille, Gemüse – Couscous 310,-
Gebratenes Zanderfilet mit Champignon, Stampfkartoffeln, Majonar Butter 340,-

 

Warmes Gemüse

Warme Gemüsemischung mit Butter 80,-
Gegrillte Gemüse mit frisches Kräuterchen (Aubergine, Zucchini, Paprika) 110,-

 

Kleine Salate

Gemischter Salat mit frischer Gemüse 120,-
Capresesalat (Tomaten, Mozzarella, Basilikum) 180,-

 

Große Salate

Caesar Salat mit gegriltem Hänchenfleisch und Parmesan 250,-
Salade Nicoise mit Thunfisch (Oliven, Thunfisch, Bohnen, Kartoffeln, Eier) 230,-

 

Desserts und Käse

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis, Schlagsahne 140,-
Hausgemachte Pfannkuchen mit Zimt, Zucker, Pflaumesauce und saurer Sahne 120,-
Vanilleeis mit Waldfrüchte und Schlagsahne 130,-
Auswahl Böhmischer Käsesorten 290,-